Wagner Gonçalves
Servir, proporcionar comidade mas, acima de tudo, ser um apoio àqueles em momentos de festas, ou mesmo em um simples almoço ou jantar de negócios, a presença do garçom é tradicionalmente cultural em muitos restaurantes, buffets, churrascarias. Nesta segunda-feira, 11 de agosto, é comemorado o Dia do Garçom e, por isso, trazemos histórias dos que fazem dessa ocupação algo além do sustento, uma fonte para realização pessoal e construção de círculos de amizade.
A oportunidade para o cearense, de Canindé, Damião Pereira de Souza deu-se a partir da sua vinda para Rio Claro, em 1991, justamente com sua atuação em restaurantes como garçom. “Vim para cá como uma forma de buscar crescimento e uma vida melhor, e gostei muito”, disse o garçom que, atualmente, trabalha em restaurante no centro da cidade.
Para ele, no início, algumas dificuldades foram surgindo, próprias da adaptação e da nova função. “Mas é um trabalho muito bom, pois a cada dia fazemos novas amizades, e essa movimentação é muito boa”, destacou sobre uma das motivações que o fazem permanecer nessa área há quase 25 anos.
Trabalhar com pessoas é, em suma, um desafio, como ele diz, pois cada abordagem é diferente, dadas as personalidades distintas, com humores e receptividades diversas. “Por isso é sempre muito importante ter jogo de cintura e ter tolerância”, destacou.
Agradar ao cliente é também uma das incumbências mais exigentes, também, para Maria de Fátima Almeida da Silva, que atua como garçonete no mesmo estabelecimento que Souza. Para ela, é preciso “fazer tudo com simpatia, paciência que, com esforço e cortesia, conseguimos atender bem”.
Maria de Fátima começou na recepção de uma pizzaria, mas a realização foi a partir da promoção a garçonete. “Não é apenas alguém que serve, pois muitos se tornam nossos amigos”, disse sobre a satisfação em ajudar.
“É muito interessante quando chegamos e eles conhecem nossos gostos”, disse Denise Arthur Luchini, que frequentemente é atendida por Maria de Fátima. Cássia Oliveira Botelho diz que essa atenção constrói círculos de novas amizades. Edna Ribeiro reitera dizendo que “a comodidade de ser atendida aumenta pela amabilidade, que torna o momento ainda melhor”.