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Todo café da tarde pede um bom acompanhamento. E neste momento, o parceiro ideal é sempre um pão de queijo quentinho. Receita típica brasileira, o pão de queijo veio de Minas Gerais e se popularizou no país a partir da década de 50.
Apesar de ser denominado como “pão”, o pão de queijo consiste basicamente em um tipo de biscoito de polvilho azedo ou doce acrescido de ovos, sal, óleo vegetal e queijo, de consistência macia e elástica.
Na padaria Big Pão, que funciona em Rio Claro desde 2000, o pão de queijo é o item mais procurado pelo público. Além do já famoso pãozinho francês, a equipe da padaria também recomenda aos clientes os salgados, de fabricação própria. Vale lembrar que a padaria fica aberta das 7 às 20 horas, de segunda a sábado.