Vivian Guilherme
Foi a paixão pela boa comida que fez com que o jovem Felipe Baroni Rais, de 25 anos, abandonasse a Faculdade de Arquitetura e Urbanismo para se dedicar à arte da gastronomia. À frente da Villa Marvados, localizada no Distrito de Assistência, Felipe revela alguns segredos do seu delicioso lanche destruidor.
Burguer Marva Destruidor
Três incríveis hambúrgueres Marvados de 150g cada, intercalados com seis fatias de Legítimo Cheddar, apoiados sobre uma incrível camada de Cebola Empanada e Molho Especial:
Ingredientes do Hambúrguer
250 gramas de Costela Bovina sem osso moída
200 gramas de Paleta Moida
50 gramas de gordura de costela bovina moída
Sal a gosto
Modo de Preparo: Fazer um Blend com as carnes e a gordura, moldar três hambúrgueres de 150g cada e congelar! Depois de congelado colocar na chapa e jogar sal por cima de somente uma das extremidades, quando o sangue subir na superfície da carne, virar e deixar dourar! O segredo é virar somente uma vez!