Inscrições são pelo telefone (19) 3522-1419
A Fundação Municipal de Saúde de Rio Claro está com inscrições abertas para o curso gratuito de boas práticas de manipulação de alimentos, realizado pela Vigilância Sanitária Municipal. Serão duas turmas com 30 vagas cada, sendo uma no período da manhã (das 8 ao meio-dia) e outra no período da tarde (das 13 às 17 horas). As aulas serão de 27 a 29 de junho no auditório do Senai. As inscrições são pelo telefone 3522-1419.
“Os cursos presenciais são importantes para capacitar os manipuladores de alimentos e vem sendo realizados periodicamente”, observa Agnaldo Pedro da Silva, que coordena a Vigilância Sanitária de Rio Claro.
O curso é direcionado principalmente a trabalhadores que manipulam alimentos em suas atividades, seja no comércio ou na indústria. Os participantes receberão orientações a respeito de prevenção à contaminação dos alimentos, armazenamento, temperaturas e boas práticas para manipular os alimentos.
Larissa Baungartner Zeminian, nutricionista da Visa destaca que “o curso faz parte das ações de educação em saúde desenvolvidas pela Vigilância Sanitária, além das fiscalizações rotineiras”.
As chamadas boas práticas na alimentação estão definidas em resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a Anvisa, que estabelece regulamento técnico englobando procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a adequação de alimentos comercializados à legislação sanitária. A atividade tem o apoio da Seção de Educação em Saúde, Treinamento e Desenvolvimento (Sestd) da Fundação de Saúde.