Marcelo Lapola
Nesta semana a Cervejaria Prada, com sede em Rio Claro, lança sua versão da cerveja Weiss.
Trata-se de uma cerveja de Puro Malte, que leva este nome pois, além de malte de cevada, também é feita com malte de trigo, o que confere a ela características diferenciadas, como a presença dos suaves aromas de banana e cravo.
Será lançada em embalagens de 500 ml, 355 ml, Chope em Keg de 5 litros e Chope em barris convencionais. É um tipo de cerveja que nasceu no sul da Alemanha, de aspecto turvo devido à não filtração.
A Cerveja Prada Weiss é a nossa sugestão para os consumidores que desejam experimentar cervejas diferentes das que estão acostumados, e entrar no mundo das cervejas especiais, ressalta Fabio Fray, responsável pelo setor de marketing da Prada.
Segundo ele, por não ser muito amarga, mas ainda assim apresentando complexidade de sabores e refrescância, facilita a apreciação de um “paladar novato”.
Sob o comendo do mestre cervejeiro Celso Höfling, que por mais de 20 anos exerceu a mesma função na Skol-Caracu em Rio Claro, a Cervejaria Prada vem ganhando destaque nacional e internacional .
Pode-se dizer que Celso e a cerveja que fabrica na Prada são herdeiros das mais puras receitas da bebida. Prova disso é a chancela no rótulo de cada cerveja que sai da charmosa e acolhedora fábrica na Avenida 12 entre a Rua 7 e Avenida Visconde do Rio Claro: “Puro Malte”. Seguem a lei da pureza, feita na Alemanha em 1516, que determina a utilização apenas de água, malte e lúpulo”.
