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Na primeira semana de intensa fiscalização nos estabelecimentos comerciais, a Vigilância Sanitária da Fundação Municipal de Saúde de Rio Claro e o Serviço de Inspeção Municipal da Secretaria da Agricultura recolheram mais de 400 quilos de alimentos de origem animal sem certificação, o que caracteriza fabricação clandestina.
De acordo com boletim da Vigilância Sanitária, 11 estabelecimentos foram inspecionados e a operação resultou em recolhimento de 180 quilos de queijo, 50 quilos de carne moída para bolinho e hambúrguer, 50 quilos de produto para fabricação de maionese, 150 quilos de margarina e oito dúzias de ovos.
O trabalho de inspeção terá continuidade ainda por um bom período. Segundo o coordenador da Visa, Agnaldo Pedro da Silva, além das inspeções de rotina, a Visa e o S.I.M. farão operações especiais duas vezes por semana em estabelecimentos comerciais de grande porte.
Os produtos de origem animal sem a certificação de origem emitida pelo S.I.M. não podem ser comercializados, pois oferecem grande risco à saúde pública.
